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第55章 龙肉进於家（第3页）

刘成德说：“我觉得可以，就是我们现在怎么分些人手过去，自己都不够，还有就是，要跟当地管事的搞好关系，不然会欺生。”

仲青说：“之所以找你们两个来说这件事，就是想着你们是当地人，找关系也好找，而且，以你们的名义开店，也不会被欺负。”

刘成德说：“那可以，我和林二狗都可以派出去拉一队人马搞这个事，我们先回去摸清楚情况再决定。”

仲青说：“我想先只开一家，所以你们两个都调查一下，看在哪个地方最合适。

我们现在人手不足，只开得起一家店，以后有经验了，再多复制几家。”

刘成德赞成：“那我和二狗都回去了解一下，等过几天吧，春节过完，淡季的时候再去。”

仲青点点头，这事就这么先定下来了。

大年一过，国家算是正式进入新的年份，所有人都收拾心情，老老实实工作以等待岁末的再次狂欢。

餐饮的传统淡季到来了，所以刘成德和林二狗就紧着这段时间回家去做调研，找一个好的地段准备做农家乐。

刘成德先回来，他向仲青汇报成果：“我们那里有一条沱江的支流，叫球溪河，出产野生鲢鱼。

以前不知道，这次专门去看，吓我一跳，完全就是一个小的旅游风景点。

卖鲢鱼的起码几十家，一家挨着一家，都说是野生的球溪河鲢鱼，肯定中间也有滥竽充数的，再多的野生鲢鱼，照这种吃法，也早就吃绝种了。”

“不过家家户户生意都好，以前只是过路的货车客车去吃，现在城里面的居民也会开着车去吃，已经形成了规模效应。”

仲青问：“你有没有找当地关系？”

刘成德拍大腿说：“也是巧，刚好我一个同学的爸就是管那片治安的，我找了我那同学，他说他帮我去问，如果可以，把他也拉进来算一股，这样就稳当了。”

仲青又问：“效益呢？你有没有在那里待着看看那些餐馆是不是都活得很好？”

刘成德说：“我看过，这点经验我还是有的。

不是所有的餐馆生意都好，但我看差的也还是做得起走，如果是当地农民自己的房子的话就没问题，毕竟不要房租，只有食材成本，人工成本根本可以忽略不计，那里的闲人遍地都是。”

仲青点头：“但是我们不一样，一是我们从锦沙过去，二是我们要租当地的房子，三还要装修，投入比较大，如果流水上不去，就会亏。”

刘成德就有点傻眼，好在他反应快，马上说：“我看那些生意秋的都是地段不行的，集中的区域也就十几家，如果刚好那里有铺面出租，生意肯定上得去。”

又说：“当地鲢鱼的做法比较特别，我们锦沙没有这种做法，就是农村没有章法的菜，但吃客还就好这口，我们都用不着去厨师，当地找一个就可以了。”

仲青整理思路，觉得这个办法还行，可以尽快上马，抢占先机。

一天后，林二狗也回来了，水都没喝一口，就来找仲青。

说：“我们那里去重庆方向有一个小镇，盛产鲫鱼，有几家做得特别好吃，一来二去生意就做大了。

我这次去，都新修了楼房，一、二层是餐厅，三、四层就做旅馆，开车去的人，可以在那里住一晚上，这样就可以吃晚一点，酒也可以多喝一点。”

仲青说：“这个定位就不是司机了，应该是周边的居民，在周末的时候去乡下耍一天，就是资格的农家乐。”

：（）江湖宫廷菜