天子小说

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第89章（第2页）

权哥也在劝。

林成荣呼口气“大哥，嫂子，权哥，让你们操心了，这事是我魔杖了，无关人无关话，的确不能太在意，安然既然把我当亲爸爸，我就把她当闺女疼，人这辈子太短，太在乎别人反而累了自己和亲人，今天的事就当做了个梦，以前啥样还是啥样。”

“呵呵，这就对了！

以后我有空可要常来喝酒，你这闺女做东西越来越有一手了！”

权哥大笑。

“欢迎权叔天天来，还有大伯阿姆！”

安然笑道。

“我们没少吃你的好东西！

你好好照顾你阿爸就好了，还有你权叔，他们都是苦命人，到老遇到你都是积德行善修来的。”

大伯母道。

事情好像过去了，生活又趋于平淡安逸，李家那边给了安然一次次惊喜震撼，他们抓了好多笼龙虾和螃蟹，还有晒干的头水紫菜。

安然不怕多，有多少要多少，李家想尽快还上车子钱，最近鱼货多，他们便加大了力度。

这种收获的快乐一直持续着，家里常做的吃食安然基本上已经掌握了，想换新花样便请教林成荣，改善生活了便把权叔叫来。

现在美凤都快两岁了，也到了启蒙阶段，村里只有一个小学，而且是到三年级就不教了，四年级以上要去隔壁大村学校。

村里大多只是让孩子上到三年级就不会再继续，很多女孩根本不让上学。

安然却不想自己的孩子称为文盲，尤其以后文凭比技术更重要的年代。

所以她现在有空便开始教美凤认字数数，尤其在下雨天，你不干点啥难道一家子大眼瞪小眼？林成荣则喝茶，偶尔出去找权叔，估计还是喝茶，这里的男人就是喜欢喝茶，安然判断可能喝茶是最好打发时间的方法。

两只狐狸也会跟着学，它们学得很认真，居然认识了好多字，比美凤认识的都多。

这俩狐狸绝对成精了，这一点林成荣很确定，这哪是狐狸，简直就是狐狸精嘛！

入冬天气也不是很冷，林成荣见安然学菜痴迷提议：“今年咱们就做些冬菜吧！

往年有时候做，有时候不做，做的人家不多，但咸菜家家是要做的，还有贡菜。”

林成荣说了一下冬菜需要的原料，是凤花白菜，也叫天津青骨白菜。

“这种菜移植过来长势不是很好，很多人改用包菜做，你可以用两种菜都试试。”

就如南方的桔子到了北方不适应一般，安然依旧买了两种菜，都没多做，因为在本地大家用冬菜一般是煲粥或做汤，用途不广泛。

而且做冬菜的方法来自天津，她原身就在天津，还需要学吗？安然是想看看这边做法与天津有什么不同，结果真的差不多！

白菜和包菜切片或丝撒晒席上晒半干，然后用盐揉搓出菜汁，加入大蒜放进坛子腌制，一般需要半年以上时间可以吃。

吊瓜汤、冬瓜汤、鸡蛋汤，放一点冬菜便有了别样滋味。

安然觉得做馄饨放些冬菜更对味，煲粥多了冬菜的味道让人也不厌恶。

倒是咸菜和贡菜值得学一学，咸菜和贡菜的原来是这里特产大菜，学名包心大芥菜。

大菜喜寒，天越冷长势越好，菜蕾个大肉厚，做出来的咸菜脆爽，尤其春节前后更肥嫩。

贡菜做法是将大菜切条暴晒三两天至半干，先用盐揉搓出水分，再加糖腌制，加入少许米酒，密封罐子内，三两天就可以吃，口感酥脆。

密封上月，菜呈黄褐色，味道更醇厚，微微带着酒香。

若腌制时加入南姜碎，味道会更丰富，吃起来脆、嫩、甜、香，略带酒香和南姜独有的味道。

贡菜可以煮鱼烧肉，烳五花肉是安然的最爱，烳字是煮的意思。

在这里安然接触到很多新名词，如果不是林成荣解释加实际指点、操作、演示，安然是不明白的，就如这个烳字。

还有北方的蒸潮汕唤炊，炆便是小火慢煮，猪朥却是猪肥肉，朥，泛指动物油脂——

真是学海无涯！

贡菜安然很喜欢，正好大伯母家也要做，两家都做了两大坛子。

咸菜家家爱，依旧是大菜上场。

大菜修整洗干净晒一晒，用盐水浸泡后码放装小口大肚瓦缸。