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张伟说着,拉起吴琳的肉嘟嘟的小手,紧紧握住。
叶凡看两人秀恩爱,咬牙切齿,咦了一声后,扭头不看。
他吩咐托尼把装鱼汤的不锈钢桶放到炉子上加热,自己则从冰柜里取出早已醒好的面团。
准备先炸油条。
叶凡把面团向两边拉长撑开,然后,用面锤在上面来回滚动,擀到薄厚均匀。
紧接着,用刀把面团切成均等的‘面条’,大约三指左右宽度。
叶凡轻轻捏起两个‘面条’,把它们上下落在一起,然后用筷子在中间压出一个凹槽。
随后,一手拉一头,慢慢把‘面条’向两侧拉开。
油条的雏形就完成了。
张伟站起身,拿手机扫码,“叶老板,12块钱先转过去了,等会再打包几份带给同事吃。”
叶凡摇摇头,“帅哥,转账金额不对。”
“怎么捏,老板,是不是,看我是老顾客,想今天给我免单?那我就先谢过了!”
“非也非也,两位刚才秀恩爱撒狗粮,每碗粉需再加100块的精神损失费!”
张伟整个人石化了,当场愣在原地。
而吴琳小脸一红,噗呲一声笑出声来,赶忙用手挡住自己半边脸。
叶凡看锅内油温差不多了,把油条丢进锅内,等其慢慢漂起,再不断用筷子翻动。
趁油条不断膨胀的间隙,叶凡微笑道:“跟你开玩笑的,还是老价格,看把你吓的,我可不做天价料理!”
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张伟一脸傻笑:“我就说嘛…”
叶凡把一根根的油条捞起后控油,然后,又抓了两把细米粉丢入漏勺中,简单烫十秒,捞出,丢入托尼早已盛好的鱼汤中。
叶凡在上面陆续撒上胡椒、葱花、香菜、榨菜、虾皮、萝卜丁。
“油条记得撕碎了,泡在汤里吃,味道更棒!”
“晓得了,真的好香呀,叶老板,你就像一个盲盒,不,应该是宝藏,每次遇到你,都能遇到新东西,要么,你直说了吧,有什么美食是你不会的?”
叶凡斩钉截铁地说道:“我不会撒狗粮…”
张伟不好意思地摸摸后脑勺,然后端着两碗鲜鱼糊汤粉,小拇指上还勾着一袋油条,回到座位上。
“琳琳,你撕油条,我来帮你简单拌一下。”
张伟把筷子插入碗里,奶白色浓稠的鱼汤搅动起来有些吃力,但鱼汤中的那种鲜香味,不断刺激呼吸系统,“这碗先给你…”
张伟夹起一块撕碎的油条,泡入糊汤粉里。
原本酥脆的油条吸水后,慢慢下沉,身子上裹满了汤汁与配菜。
油条入口后,慢慢一吸,微微辛辣的胡椒,和鲜美不带一点腥味的鱼汤在口腔中蔓延开来。
特别是鱼汤的鲜,好似让鲫鱼活了过来,就感觉一条条的鲫鱼,借着口腔里的汤汁游来游去,还不断用鱼尾拍打着口腔内壁,让人舒服地直打颤。
张伟一边端起碗,一边用筷子把里面的米粉往嘴里扒。
榨菜的嘎弸脆,虾米的咸鲜,灵魂的鱼汤,再加上米粉弹性和滑爽。
特别是黑胡椒的辛辣让舌头发麻后,鲜美的鱼汤又再次激活舌头,这种一张一弛的节奏感,哪有人能把持得住啊!这时候哪怕地震了,张伟也不想挪屁股,只想把糊汤粉吃干净。
“叶老板,再帮我下一碗,这次多拿几根油条!”
一旁的吴琳不甘示弱,“我也是!”
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