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其实做卤味跟做饭没什么区别,很多东西也有标准,配备多少,卤制时间多长都是可以标准化。
至于味道为什么有区别,大概就是食材选择和处理,以及用心程度如何。
就跟做煎饼果子,有人做出来味道平平,有人做出来却能让人魂牵梦绕。
以前温建国做卤味的时候,有些不上心,所以味道不怎么样,跟爷爷做的那些比起来,差的不是一星半点啊。
好在在温宜的感染之下,他也跟着用心起来,也算是能出去单干的程度了。
累是累,但也觉得充实。
每每看到有新顾客第一次尝试她家卤味,然后一脸不可置信的时候,她就觉得幸福。
是个年纪不大的女人,穿得贵气十足,手上挎着一个包包,温宜认得这个牌子,心中只有一个想法,她得卖多少卤味才能买到这个包啊?
她在人群中算得上是鹤立鸡群般的存在,皮肤保养得很好,很白。
“有什么口味的?”
“五香和麻辣,五香的话,我这边有油辣子可以给你拌哦。”
女人点点头,“那好,你看着都给我来一点吧。”
温宜心中惊讶,又是一笔大单子,“行。”
很快,女人又走了。
车上,司机看着刘女士提着一大盒卤味,心生疑惑,今天既不吃五星米其林,也不吃法国大厨,而是来吃卤味,但这卤味还挺香的。
司机大哥关了车门。
刘嘉瑜抱着一大盒卤味到了家,跟家里的阿姨手机说今天不用做饭了。
她还约了自己的小姐妹们。
毕竟不上班,日子也是有些无聊,只能跟小姐妹们一起吃吃喝喝,做做美甲,插花,再做点陶冶情操的事情,聚餐聊天也是常有的事情。
好几天前,听付媛说这家店的卤味不错,正好,买点回来跟大家一起吃。
付媛来得最早,看到刘嘉瑜真的买了一大堆卤味觉得很是稀奇,毕竟这姐们看起来非常不食人间烟火。
刘嘉瑜招呼付媛,“我每个都买了点,也不知道那个好吃。”
看着卤味,付媛心里不争气地留下了口水,“那个都好吃。”
刘嘉瑜心里有些怀疑,真的能比得上那些法国大厨?什么知名烹饪学院进修十年?
但大家喜欢,总不能天天吃小蛋糕马卡龙吧。
其他几个小姐妹也过来了。
其实还没进门,她们就闻到了一股香味,“今天你家阿姨做什么啦?这么香?”
阿姨在擦桌子,闻言笑着摇头,“今天我没做饭,是她自己在外面卖回来的。”
陈女士表示这家饭店肯定又是什么特牛逼的小众饭店,她也要去打卡。
梁女士也同意,闻着好香啊。
来到客厅,陈女士瞧见这满满一大桌的卤味,“这是哪家百年老卤店做的?”
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