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因为云姐最初赚的钱,其实有相当一部分靠的是豆腐酿。
开店初期,她甚至还考虑过要不要在店里多卖些旁的小吃,那会儿螺蛳粉也不像现在这样火。
所以她的店也不叫螺蛳粉,而是香螺小吃店。
那时柳州正好在想办法发展旅游业,花大价钱进行百里柳江景区项目。
例如在蟠龙山底下建起一公里长的人工瀑布群、音乐喷泉,蟠龙山隔壁还建起完全不古的窑埠古镇。
可惜的是,一套连招努力打完,柳州旅游业也没怎么发展起来,人工瀑布群也好,音乐喷泉也好,这些人工景点显然吸引力不大,都在国内没怎么打出名气。
窑埠古镇未能引来外地游客,反而变成本地居民饭后散步的后花园。
与此同时,刚拥有自己的店铺的云姐事业正走上正轨,不用再担心天气导致店铺不能营业,店里卖的配菜种类也能比以前更多。
营业时间也可以相对延长,变成现在的11:00~凌晨1:00。
赚得钱多了,还能聘员工来帮忙,干起活来也没以前那样累。
云姐的固定小店也在居民区打响名气。
拥有店铺以后,以前某些觉得路边摊不太干净的客人,也愿意到店里进餐,或是打包些餐食带走。
一年一年下来,居民区里的小铺子有了,也住上好些的房子,孩子也靠这家店赚的钱好好上学。
后来,螺蛳粉被带火了。
随着柳州螺蛳粉的名声越来越大,或许受到网络影响,柳州的年轻一辈似乎比以前更喜欢吃螺蛳粉,她的店子生意也渐渐变得比以前更好一些。
眼看着日子过得越来越顺,像是一辈子顺得都能看到头似的,忽然来个急刹车。
那时因为各种各样的原因大家不好出门,她也不好开店。
各行各业都很难,旅游也好餐饮也好,抗不下来的直接关门,扛下来的几乎都在吃老本。
好在她的铺子是居民区底下买的小店,而不是在大路边租的商铺,所以不用额外支付房租,总归是熬了下来。
随后,旅游业报复性恢复,柳州靠着螺蛳粉莫名从全国各地景区之中杀出重围,大量游客从全国各地涌进来,不少本地商业都跟着受益。
就连某个原本冷清得准备要拆迁的本地夜市也被盘活,现在每到晚上就热闹得很。
香螺小吃店开在居民区里,名字不带螺蛳粉,也不是什么网红店,除了过年过节时会被全国人流量冲击影响以外,平日里倒是不太能吃到这波流量福利。
有时,来店里吃粉的老客会替她打抱不平:“你这家店的味道比后面开的那些连锁网红店好多了,你看人家每天排那么长的队,再看看你这里……”
听过这些话,云姐总是笑笑,倒也没放心上。
香螺小吃店肯定是赚钱的,毕竟固定客人不少,偶尔还会有几个游客不知怎么摸进店里,给店子多带些收益。
只是很赚吗?倒不至于。
毕竟这家店平时中午客人不算特别多,晚餐大多时候坐不满,倒是宵夜期间还陆陆续续有那么一两个客人到店消费。
居民区的小店嘛,就是这样的,除了饭点以外大多数时候都很闲。
拉长营业时间也是为了能多卖几碗粉,再多赚几个养老钱。
云姐没指望店里的客流量增多能持续多久。
既然店里来了外地客人,那就好好干,让大家多吃点好的吧。
……
《柳州螺蛳粉居然还放这种配菜?》笔记发出之后第三日白天,这篇笔记在小紫书和逗音的流量忽然上涨,浏览量从之前的不足800,一下涨到上万,并还在持续上升。
来自小众点评的流量,开始往其他平台流去。
好些小众点评的用户也会看其他平台推荐,多个软件一起玩的人也不少见。
有些网友会在小紫书或是逗音看完美食推荐之后,跑到小众点评搜评价,毕竟小众点评的评价数量多,相对更直观一些。
而在小众点评看过评价笔记的人,也有可能反过来在小紫书或是逗音搜索。
这种通常不是为了看笔记推荐,而是看笔记推荐底下的网友评论甚至吐槽。
不少网友因为点评的打分点评机制太麻烦,不喜欢在点评留下自己的评价,更不愿意单独发笔记吐槽或是推荐。
但在网上看见相关视频或是图文笔记时,很愿意在里面叭叭一两句。
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