天子小说

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第53章（第2页）

「我说他们就是活该！

」

「我记得他们还说自己食材新鲜，每～日～现～买～」

「幸好官府调查的快，要不然……」

「那张墨会是个啥下场？」

面对此情形，萧悦和方三红自然不能制止顾客自由谈论，或者说她们作为提前知道的人，万分庆幸张墨害的人不多。

说的严重一点，病从口入，食材干净绝对是食铺最重要的问题。

于是围绕这件事，食材干净与否的话题逐渐蔓延，许多店家为了证明自己，藉此搞了五花八门的活动，甚至称可以让顾客去后厨参观免费领菜。

这一切影响不到月汀自助，随着这些消息从西街传出去，月汀自助又一次吸引来了新顾客。

新顾客大多都对月汀自助的厨房窗口感兴趣，于是听了一个端着米线的大爷所说，他们站在窗口不远处观看。

厨房中。

萧悦将洗好的鸡翅放在盆中，用干净的抹布擦干表皮水分，接着用绑好的竹签在上面扎出小孔。

这一步是为了更深层腌制，毕竟可乐鸡翅要是不入味，那还叫什么可乐鸡翅？

说起来萧悦今天是打算做糖醋里脊的，可临了想了一下，可乐都有了，不来一道可乐鸡翅怎么行？

萧悦这才改了主意，决定做一道色泽艳丽丶咸甜适中的可乐鸡翅。

此刻鸡翅被扎好方便入味的小孔，就可以加入佐料腌制。

不需要太多东西，盐丶胡椒粉丶黄酒丶姜片以及现切的柠檬挤出的汁水就足够。

萧悦将它们全部抓拌均匀，腌制完毕就能开始煎制。

锅中不用放油，将鸡翅的鸡皮部分朝下，贴上滚烫的锅底，让它由外至内紧缩，煎制出内部的油。

这样做的鸡翅不仅更香，还能去除更多油腻。

锅中鸡翅数量很多，全部煎制微黄花费了半刻钟。

萧悦拿出香油往锅里倒去，量约莫刚没过鸡皮。

如果说方才的香味还不算明显，那么此刻香油一加入，煎鸡翅的香味猛然明显了起来。

紧接着萧悦加入了一把蒜末，蒜末接触热油滋啦啦响起声音，连带着锅中的鸡翅都仿佛受到鼓舞，肉香与蒜香携手在人的鼻尖徘徊。

鸡皮部分全部煎至金黄，萧悦将它们翻了面，继续煎制另一边。

一直到鸡翅两面都变成同种程度，萧悦淋上一圈黄酒。

一瞬间，酒香和肉香碰撞化作锅气蔓延，将最后一丝油腻全部带走。

萧悦继续加入酱油和老抽，用锅铲将鸡翅翻炒均匀，最后加入黑褐色的可乐丶盐丶还有几块去了籽的柠檬。

可乐倒入锅中后，很快就冒起棕色的气泡，一下子将鸡翅覆盖住，又伴随着柠檬的清香，闻得人忍不住咽下了口水。

围观的人就是这种状态，一边沉迷这股味道，一边惊奇可乐竟然也能用来做菜。

「看起来好好吃……」

「新客还在嘴馋，我们老顾客就不一样，口水已经流一地了！

」

「这么近距离看做菜当真是头一次，萧娘子竟能忍住不吃？」

萧悦仍由可乐炖煮着，一边听顾客们的谈话，一边继续制作下一道堪称米饭杀手的凉菜。

那就是香辣爽口，极具特色的——擂椒皮蛋。

皮蛋早些时候萧悦就兑换出来，加上时间充裕，这时候再来剥完全来得及。