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第一百七十七章 麻婆豆腐秘笈（第2页）

的意思而已，其他并没有什么多余的含义的。

陆晃对尚明道：“尚大哥，这麻婆豆腐要弄得好吃一些呢，除了那些基本过程，大家都大同小异之外，弟窃以为还有两点是很重要的。

“”

陆晃现在给尚明的感觉他不是一个小师爷了，他摇身那么一变，变作了一个大厨一般的存在了。

现在这个陆大厨正在侃侃而谈。

尚明很知道如何接对方的话，于是尚明说道：“陆兄弟，原来有两个重要之点啊。”

他疑惑看着陆晃，当然尚明他对于麻婆豆腐来说，是没有那么深入的“研究”

的，所以现在他也只能是洗耳恭听了。

只听得陆晃道：“其一的要点是要挑选好而合适的豆腐。”

尚明连忙搭腔道：“是的，是的。”

食材要好，虽然尚明是一个美食的门外汉，但是像这种常识性的问题，他又怎能不知道的呢？

陆晃微笑着又道：“豆腐不可以太老也不可以太嫩了，居于两者之间最为重要。”

尚明听了又是“唔”

了一下，食材的重要性是不言而喻的，所以尚明他会觉得陆晃提出了两个要点，其实，最为重要的要点还是应该落在了第二点上。

尚明耐心听陆晃说第二点。

陆晃道：“嗯，其二是先要汆水一下的，这个过程极重要，这么弄一下后面出来的麻婆豆腐味道就好上一筹的啦！”

尚明自然一时没有听明白，这很正常，因为太是烹饪的专门用语了，所以他自然是要问的：“嗯，陆兄弟啊，你所说的那个什么的氽水是什么意思啊？”

陆晃不慌不忙道：“就是快速过一下水的意思。”

说着，陆晃索性是将手指倒了点儿酒弄湿，就因地制宜的在桌子上面写下那一个“氽”

字。

汉字就是那么的神奇，一看这字的两个组件，那意思就是跃然入目了。

尚明听了点头，但忽尔间他又是有点儿疑惑的抬起自己的头来问陆晃：“陆兄弟啊，就这么简单就弄得麻婆豆腐如此特别了么？”

陆晃听尚明的话，他不由得笑了起来，然后道：“是啊，就是这么简单，没什么神秘的。”

很想此时此刻飙一句那熟识的英语句子，但是考虑到对方的理解能力，陆晃他还是生生的将自己的这么一个想法给吞咽了回去。

很多事情就是这样的，一旦揭破了，也没有什么好神奇的。

比如，魔术就是这么一个典型了。

而且，尚明所说的简单也其实也不简单，是的，看起来只是多了一个工序而已，一个那么小小的毫不起眼的工序而已，可是，小的地方，也就是细节的地方，常常能够决定一件事的成败，有生活阅历的人应该很懂这一点的吧。

陆晃正自沉思着，忽然间一个激灵，嗯，自己好像有点儿走岔道的意思了吧，自己现在跟尚明坐一块儿，可不是来讨论美食的，虽然陆晃也喜欢美食，并加以讨论，但现在显然不是这么一个合适的时机啊。

陆晃立即将自己从那错误的道路之上给纠正了回来。

还是得说回正题的，那么正题就是高乐了！