天子小说

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第78章（第2页）

后续要负责灌注糖浆的先跟着厨子研究熬制糖浆，寻找合适的温度和状态，打磨和上色抓着另一个厨子研究可以上色的‘颜料’以及调色。

顾念他们这边也在确认菜品。

目前墨青已经确认的十种花神形象是牡丹、芙蓉、玫瑰、海棠、梅花、桃花、迎春、芍药、兰花，最后还特意按照小世子的喜好加了白叠。

芙蓉花神提花篮，篮内放做成荷花莲蓬模样的酥皮花点；

玫瑰花神捧如意，如意用翠绿色的翡翠糕团雕琢成型，点缀樱桃等做成宝石模样的鲜果；

芍药花神端金锭，盘子上的金锭全部是炸成金黄色的面果；

迎春花神送仙酿，壶里装的仙酿就是云霞饮；

白叠花神献舞，她头上的花冠用银雪色的鱼脍装饰；

梅花花神吹笛、桃花花神弹琵琶、兰花花神抚琴，笛子用红虬脯，琵琶和琴的弦本来都想用龙须糖，顾念觉得重复不好，倒是年深想起了方便面同样也是细长的白条状，于是便把琴弦换成了长条的‘干脆面’。

至于最受欢迎的牡丹，要捧的自然就是云霞糕。

当然所有的这些花神手上的菜，到时候都是端到吕青桌上，或者由他亲口赐给某些人，宴会上的大部分人，只能得到侍女端上的‘同款’菜品。

菜品梳理到最后，还差海棠花神无礼可‘贺’，几人一筹莫展之际，顾念灵机一动，突然想起早上叶九思说的‘豆腐画’。

“你觉得让她献‘太平’如何？”

顾念转头看向身边的年深。

年深：？？？

“我们可以请墨青帮忙，专门给海棠手上特制个画轴那样的盘子，”

顾念微微抬高左手，右手往前抻开，作出抻开画卷的模样，“上面铺一层豆腐，修整成纸的模样，乍看上去，就像拿在手上一副空白长卷。

再按照早上小世子说的，在上面雕出长安太平热闹歌舞升平的画面，画面用原来的那幅长安盛世图删改一下就行，再请墨青帮我们做个小机关，等到海棠上菜的时候，按动机关，酱汁自动从画卷高的一端流下，就仿佛花神施法一样，在‘纸’上徐徐显现出太平景象。”

“司直这个想法妙啊。”

一个厨子忍不住抚掌称绝。

“这个呈现方法听起来的确很‘神仙’。”

年深也觉得顾念的这个主意不错，尤其是最后那种画卷徐徐展开的设想，简直妙极了。

“花神登场的方式我们也可以弄得‘神仙’一点，比如让她们腾云驾雾。”

年深的话启发了顾念，看菜，本来就是着重在‘看’，如果像布置舞台一样给她们考虑安排个出场方式，必然会给这道大菜增加事半功倍的效果。

对神仙来说，脚下云雾奔涌，是最适合不过的方式了。

“腾云驾雾？”

那两个厨子都听懵了，假的糖人怎么腾云驾雾？

说到舞台云雾，那肯定首选干冰，视觉效果绝对震撼而精彩，二氧化碳制造起来也很容易，只要用鸡蛋皮和醋就可以。

接下来只要将二氧化碳压缩成液态然后在低温下冷冻就能做成干冰……完蛋了，想要将二氧化碳冻成干冰，至少需要零下七十几度的温度，即便只结成‘冰花’，至少也要零下四十度左右，他现在根本没有这样的条件！

看来干冰是用不上了，顾念顿时生出几分‘出师未捷身先死’式的遗憾，那么好的效果，用不上真是太可惜了。

年深并不知道他脑子里已经万马奔腾般的折腾了一遍干冰的做法，听他说到腾云驾雾，便想起了之前的纸火锅，“你是打算用石灰？”

石灰？对啊，不能用干冰还能用热蒸汽。

顾念眼睛不禁一亮，心内的遗憾阴霾顿时一扫而空，兴冲冲地抱了年深一下，“少卿，你这个办法太棒了，我现在就去找墨青。”

年深：？？？

我的办法？这不是你的办法吗？

虽然效果会比干冰差，但应该还是可以接受的，这样的话，花神们站的台子也要好好设计一下了。