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牛阿姨对萧雨歇的厨艺还是很信任的,要不然她也不会拜托萧雨歇,为她准备出现在婚礼上的面食。
喜饼,牛阿姨确实是头一回见。
从外表上来看,圆乎乎的蛋黄色小饼大小均匀地摆在面前。
表皮细嫩嫩的,中央位置颜色略深,同蛋黄色不同呈现浅色焦斑的橘。
捏在手上沉甸甸的,不是一按直接到底的喧软,而是夹带了些许的硬度,最外圈最软,中心位置略显坚实。
牛阿姨估计应该是内里有馅料导致的。
为了方便牛阿姨夫妻俩品尝,萧雨歇把每个小圆饼都切割成四分。
拿下一块,便能清晰地瞧见喜饼丰盈的内陷。
牛阿姨率先拿起的是一块紫米喜饼,黏糊糊的深紫色馅料从切角里露出来,薄厚适宜的一层,微微透着些湿润t?。
尚未入口之前,从其不掉渣的切面以及柔软的触感中,牛阿姨已经能预料到喜饼口感的松软。
但入口之后,还是接连惊艳了她。
扑鼻而来的奶香蛋香,是其他大饼所不具备的。
同时,以往见识的各种大饼,吃起来都略显噎人,一吃进嘴里那一块组织就像是海绵似的,拼命地汲取着口腔里的多余水分。
喜饼因组织松软,放进嘴里似一被唾液浸湿就散开了,只留下淡淡的鸡蛋香气,丝毫没有道理可言地令人意犹未尽。
内里香甜软糯的馅料更是喜饼的点睛之笔,湿润糯甜的晶莹紫米馅不论是从颜色还是从味道上,都给人带来极深地印象。
牛阿姨仔细地咀嚼着,眼前一亮接着有一亮。
外表平平无奇地小圆饼,比她设想里的味道要好上太多。
甚至因为牛阿姨本身就喜欢吃紫米,所以她并没有浅尝辄止,而是等手中的那一块全部都吃完后,牛阿姨这才停下了动作,忙不迭地夸道:“挺好的,挺好的。”
面前摆着的四种馅,均有着不同且独特的风味。
花生芝麻红糖馅的,带着坚果本身的油香,保持着很强的颗粒感,咬下去唇齿之间能明显吃到花生和芝麻的颗粒,坚果香气当中混合着红糖的甜蜜。
红豆馅细腻绵软,偶尔夹杂着一颗一抿就破的红豆增加层次,直直甜到品尝着的心窝当中。
原味喜饼相较来说,层次不是很丰富。
它全部由面粉制作而成,没有内陷为味蕾增添惊喜。
偏偏它从一而终的松软、细腻又很好补齐了这算不上缺点的缺点,而且原味喜饼后续还可以切开像是夹馍一样铺着肉、蛋一起吃。
至于牛阿姨最喜欢的紫米馅喜饼,其有点更是一箩筐。
几乎到了一看到中间夹着的湿润紫米馅后,就让人挪不开眼的程度。
香、甜、软、糯。
四种味道各有不同,却共同诠释了好吃两个字。
牛阿姨用桌上的纸巾擦了擦嘴,当即拍板同萧雨歇定下了婚礼预计的喜饼数量。
她打算一个亲朋好友送上两个,总共累计起来应该有小两百个。
数量不算多,距工期截至又还有将近一个月的时间,怎么都是来得及的。
把牛阿姨夫妻俩送至门口,萧雨歇打了个哈欠。
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