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第 28 章 阳炙人蛊12（第7页）

厨房正是忙碌的时候，钟言先找了一圈，没瞧见那个管事的张开。

“元墨，你去问问张开人呢。

要是他在，就问他有没有上好的白蜜，如果今日没有，问他哪日能有。”

钟言吩咐元墨。

元墨赶紧去办，一会儿就跑了回来：“巧了，厨房的人说张开夜里回家奔丧去了。”

“走的可真是时候啊。”

钟言抿嘴一笑，转身进了小厨房。

元墨低头跟着进去，正想问能帮什么忙，钟言递了一碗燕窝给他：“水浸，摘毛，这个你总会吧？”

“会。”

元墨洗了手赶紧办，上好的燕窝三两三，抬头一瞧，少奶奶也没闲着，正在用竹筷使劲儿地打发蛋清，动作比厨娘还利索。

秦翎总不爱吃鸡蛋，这不行。

碗里的鸡蛋清打发了，变成蛋泡，钟言找了一只干净的小炒锅，加入清水。

旺火烧开之后，他将小炒锅端离了灶台，将打发的蛋泡脱在水面上，然后用锅盖闷上。

就闷两三分钟，只利用热气焖熟，随即

（）马上用漏勺捞起来，放在盘子里，用竹签子仔细地挑成了蝴蝶的形状。

火候一定要掌控好，轻了蛋泡不熟，重了蛋泡就老了，一定要棉绒一样，一吹才破。

趁着元墨那边还没完事，钟言见鸡蛋还剩下许多，又取来一只碗，加了一些盐巴，开始重新打鸡蛋液。

旁边有一只大手勺，钟言将勺面擦上了油，放在火上烧热，鸡蛋液薄薄地淋在上面，摊成了软软薄薄的蛋皮。

凉透后取下，一小张一小张放在旁边待用。

这一套给元墨看傻眼，从没见过这样做饭的。

“好好挑你的燕窝，别傻眼了，这些都是我娘教的。”

钟言说着，手下三分瘦七分肥的五花肉洗净，在菜板上斩成了肉泥，再把蛋皮拿过来，包住调过味的肉泥，亲手捏成了小金鱼的形状。

旁边的蒸锅已经备好了，一共八只小金鱼，放上去蒸熟，再另外取一个锅子，用半只鸭和火腿熬汤，直到汤变白。

金鱼蛋饺早熟了，挨个儿摆在圆盘子里，最后被浇上火腿鲜鸭汤，一气呵成，盘子里的小金鱼仿佛在鲜汤里畅游。

等元墨手里的燕窝好了，钟言就按照制作冰糖燕窝的法子隔水清炖，最后在燕窝上放了那只蛋泡做的小蝴蝶，这才收手：“成了，哄着你家少爷吃去。”

“这……这都是能吃的？”

元墨竟然心疼上了，“这么好看的东西，吃了怪可惜……天下也就少爷配吃它。”

“快送过去吧。”

钟言估摸着秦翎肯定饿了，“他要是再一心求死，我再收拾他。”

“那您不跟着一起回去？”

元墨问。

“先不回去。”

钟言擦了擦手，“我去找张开算算账。”

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