天子小说

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第 39 章（第2页）

李和红着一张脸也不说话，却真是有眼力，不等苏榛说，便默默地把处理四只野鸡的活儿都搅了。

但晚食只做两只就够，另外两只处理好就还是冻进“冰箱”

。

说实话，苏榛越来越喜欢白水村，正是因为白水村有李家、乔家这样的人。

当然，乔老太婆除外。

趁着李和处理野鸡的功夫，苏榛把米饭先单独蒸上。

又拿碗盛了些糯米炒至发黄，倒在石臼中晾晒，这是她要做耐饥丸的食材，见缝插针的先完成了其中一道工序。

几乎是她手上活儿刚停，李和的野鸡便处理干净、且按她的要求剁成了小丁儿。

她做事就爱这种节奏，一件接一件的完全不会浪费时间。

紧接着就开始做她个人也馋了很久的菜：泉水鸡。

这道泉水鸡相传确实是用泉水烹制的，起源店就在她家乡的一座山上。

沿革到了苏榛生活的时代，泉水鸡已经不止是一家店的招牌、而是整座山头的一整条街都在卖。

那座山上有火锅、有泉水鸡、还可以俯瞰底下整座城的夜景。

苏榛最爱开车上去，寻一家没什么客人的店、一个人点一大锅慢慢的吃。

不必担心没客人的店会不好吃，苏榛的城市就没有不好吃的店。

NND，怎么一边做又一边想哭了呢……

苏榛收起自艾的心思，用盐、酒和姜片先把鸡块儿腌上。

至于鸡杂，只留了鸡肠、鸡郡肝、鸡肝和鸡心，尤其是鸡郡肝里黄色的厚膜也要撕干净，再用番薯粉和少量盐把所有鸡杂抓匀、再洗。

然后把鸡郡肝，鸡肝，鸡心切片，鸡肠切小段。

装入碗中加豆瓣酱、黄酒、胡椒粉，番薯粉拌匀继续腌着，入味了再炒才不会腥。

接着，苏榛再把姜和蒜拍散切成沫，豆豉剁碎备用，随后又加了她的秘制万能调料粉，可惜今晚孩子多，她便没放香辛的料。

铁锅入一锅底油，油热了就把方才的料丢进去炒香，再加豆瓣酱进去炒成了红油。

仅这一下子，整间屋子就全是香味了。

外头的乔大宝、二宝一闻到，说什么也不干活了、也不玩了，冲进灶间不走了，眼睛直钩钩的盯着锅，那架势好像少看一眼就少块儿肉。

春娘怕苏榛做菜有什么忌讳，出来骂了他俩，但毫无作用。

苏榛也是即无奈又好笑，忌讳倒没有，但怕他俩离太近被油烫到，便让他俩搬着板凳坐远一些，看就看吧。

料炒好，便重新洗了锅再放油，这次油放得足，有小半锅。

时下村里人家炒菜的少，乔大宝、二宝一年也没吃过两三次，尤其没吃过放这么多油的。

俩活宝居然开始鼓掌……

把苏榛逗笑了，心说这熊孩子倒也有熊孩子的可爱。

他俩鼓掌不要紧，掌声把外头的谨哥儿、小树、甚至李采都勾进来了，一人搬了个小板凳排排座，像看大戏一样。

其他孩子倒还好，李采……

在外头做事的寒酥瞥了眼灶间的人堆儿，像是不经意似的问了李和一句：“李采弟弟今年可有束发？”

李和点点头，“嗯，上个月刚满的十五。”