天子小说

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第32章 农家小炒肉（第3页）

买好了之后张程川就回家了，不然的话赶不上中午做饭了。

等张程川回到家的时候奶黄酥已经出炉了，现在土窑里还有最后一炉，还得等二十分钟才能烤熟出炉。

“没有鱼了吗？”

陈夏月问道，这个年代是真的想吃肉难，想吃鱼也很难啊。

“没了，早上就卖完了。”

张程川耸耸肩道，“不如我去农场那边钓鱼怎么样？农场里不是有一大片的不知道是河还是海的包围整个农场吗？”

陈夏月想了想道，“那你去吧，钓得到就钓，钓不到就算了。”

“好的。”

张程川开开心心地把菜交给自家媳妇，然后不知道从哪儿扒拉出鱼竿和鱼钩，通过陈夏月给的权限进入农场准备钓鱼去了。

陈夏月看了一下张程川买回来的菜，她准备做个麻婆豆腐、农家小炒肉、手撕包菜和水煮肉片。

陈夏月将豆腐洗净后切成方块，猪肉也洗净切成肉末。

猪肉的确是切成肉末就好了，不需要剁成肉糜。

葱洗干净切成葱花，朝天椒洗干净切末。

陈夏月烧火洗锅，等锅热了以后加入玉米油，再把猪肉末和朝天椒放进去煸香。

倒入料酒，加入豆腐之后倒入适量的水。

加入豆瓣酱、老抽、盐和辣椒粉拌炒两分钟，再出锅前倒入花椒粉、味精、葱末和辣椒油炒匀即可。

陈夏月这个麻婆豆腐当然是家庭做法不是很正宗的，毕竟正宗的麻婆豆腐是用牛肉的，陈夏月也不是很系统的学过川菜，所以这道麻婆豆腐并没有那么正宗。

猪五花肉洗干净后放入锅中氽烫一会儿，青椒洗干净后去蒂去籽，斜刀切成条。

五花肉捞出来洗干净后切成薄片。

锅里的水倒掉，洗干净锅后加油烧热，放入蒜片、姜丝炒香，将肉片倒入锅中加少许盐煸炒一会儿捞出。

放入青椒条煸炒，加剁椒和肉片翻炒均匀，加入醋、料酒、将有、豆豉翻炒入味后即可出锅。

（本章完）